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青梅酒加蜂蜜喝可以吗

青梅酒加蜂蜜喝可以吗

可以加。

蜂蜜性平,味道甘甜,含有多种维生素、矿物质和氨基酸,还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质,有润肠通便、解毒杀菌的作用, 而青梅性温,味道酸甜,其中含有水分、膳食纤维、有机酸、维生素C、维生素A、花青素等营养成分,两者在性味及成分之间互不冲突,因此泡制青梅酒中具有加 入适量糖分。

青梅酒用什么酒泡最好

建议用白酒、朗兰姆酒泡青梅酒为宜。

一般来说,用白酒,朗姆酒或清酒泡制青梅酒都可以,但是对比之下,白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微胜过清酒制作的青梅酒。因此比较推荐用白酒、朗姆酒来酿泡青梅酒。

青梅酒适合在盛夏季节饮用,清爽酸甜,令人顿时心旷神怡、暑乏尽消。

注意:

最好是选用清香型或者是米香型的白酒,不建议选择浓香型或者酱香型的白酒,因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味,体现不出青梅酒独特的味道。

青梅不加酒的酿酒方法 酿青梅酒还是泡青梅酒好

泡青梅酒较好,原因如下:

泡的青梅酒只需要将将青梅清洗干净,加入适量白酒密封浸泡一段时间即可,但是酿造青梅酒的话,工序相对复杂些,不仅需要先将青梅弄碎,并且中间需要过滤两次,因此在做法上来说,泡青梅酒比酿造青梅酒简单。

泡青梅酒做法:

1、将表皮破损和不新鲜的青梅挑出。 2、准备一盆清水,倒入适量食盐搅拌均匀后倒入青梅,揉搓及翻动后浸泡一小时左右(对青梅去涩以及去除农药残留)。 3、浸泡后去除青梅梅蒂,用清水再次清洗青梅。 4、将清洗干净后的青梅沥掉水份,然后风干,直到能看到青梅的茸毛为止。 5、将全部的青梅都放入玻璃瓶中,加入适量50度左右的白酒。 6、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。 7、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用,但是越久越好喝。 推荐比例:青梅:白酒:冰糖。1:1:0.7

青梅中含有丰富果酸,酸味较重,若是采取酿造的方法,酸度会比较高,由于青梅需要弄碎与酵母进行密封发酵,其中的酸类成分会很大程度的被分解出来,因此喝起来会比泡的青梅酒酸度高些,建议酿造时多加点糖分为宜。

青梅酒加蜂蜜喝可以吗 什么人不适合吃蜂蜜青梅酒

蜂蜜青梅酒是一种果酒,含有不少酒精成分,不适宜患有肝病人群饮用,因为酒精需要通过肝脏代谢,并且可能会对肝功能起到抑制和毒害作用,因此患有肝病的人群需要避免饮用,以免出现酒醉,引起身体不适。

对酒精过敏者不建议饮用蜂蜜青梅酒等酒类饮料,很可能会引起皮肤红肿、发痒、头晕、恶心的不适情况,若出现不适,建议涂抹止痒药膏,或者在医生指导下服用抗组胺药物。

加了蜂蜜的青梅酒的糖分含量更加丰富,不适宜糖尿病人群饮用,以免引起体内血糖快速升高,出现身体不适。

蜂蜜青梅酒中的果酸、糖类、酒精物质含量丰富,饮用有利于促进消化液的分泌,可以增进食欲,促进肠胃消化,但对于胃溃疡患者来说,饮用青梅酒会对胃粘膜造成损伤,可能会加重病情,因此不建议胃溃疡者饮用青梅酒。

青梅酒好喝吗

青梅酒是一种非常可口的清酒。青梅酒,单从名字中我们就可以感受雅意,脑海中浮现很多咏叹青梅的诗句。青梅入酒,经过时间的魔手,梅汁慢慢渗入酒中,酒精慢慢稀释酒精,味道变得清爽,酸酸甜甜正是初夏的味道。青梅酒最佳的开坛日日期是一年之后,这是的青梅酒口味醇和,酸甜适度,刚好抵达令人迷醉的味道。

单单喝青梅酒就已经是一种极好的享受了。不过如果你嫌过于单调,还可以调制一杯青梅鸡尾酒哦!在青梅酒中适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒,也是另一种享受呢!

另外,青梅酒还可以加上白酒或果汁同饮对人体也是很有益的呢!果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。

青梅酒不适合喝的人群 青梅酒的做法

1、清洗干净青梅,用盐水浸泡一小时,来回翻动搓洗,利于去除农药残留、苦涩味。之后晾干,或用厨房纸拭干。

2、青梅去蒂,并用小刀在青梅上划2-3刀。

3、洗净密封罐,用开水烫,风干,或用高度数白酒拭擦一遍,等待挥发干净。

4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒,最后加入甘草。

5、贴上标签,置放在阴凉之处,6个月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒,加入冰块更可口。

青梅酒怎么喝

最简单快捷的方法就是直接喝,味道也是很不错,也可以搭配以前饮用勾兑饮用,做法如下:

1、青梅酒+果汁饮料

做法:青梅酒与适量果汁勾兑饮用,喝起来会有淡淡的酸爽和酒味,推荐搭配橙汁、葡萄汁、菠萝汁等,按照1:2的比例,在两份的果汁饮料里加入一份青梅酒,搅拌均匀即可饮用。

2、青梅酒+白酒、洋酒

做法:青梅酒与白酒、洋酒勾兑饮用,喝起来比较烈口,适合一些酒量较好的人群饮用,按2:1的比例,在青梅酒里倒入少量烈酒。口感很是烧热酸爽,喜欢的话可以尝试下。

3、青梅酒+热水

做法:按3:2的比例,在青梅酒里倒入热水。这样的做法比较合适冬天饮用,但是热水的添加量不宜过少也不能太多,避免过分淡化青梅酒的味道;若过少酒没热,喝不到温酒下胃的暖意,建议参考以上比例勾兑。

口感:热爽回甘

酿造方法/梅酒

青梅:1000g 、冰糖:200~500g(随各人喜好调配)

烧酒:1800ml(白兰地、清酒 、伏特加或酒精浓度35%以上无色透明的酒亦可)

容器:消毒后的密封玻璃瓶(4升装)

制作步骤

1将青梅洗净,备用;酿酒容器用热水消毒,晾干后,用35度的烧酒再消毒一遍。

2将洗净后的青梅,放在清水中浸泡一晚(约6-8小时),方便去掉涩味。

3沥干水分,再用干布擦干青梅,否则带水的梅子会发霉。擦干后,用竹签去蒂,有蒂酿出的酒会带苦味。

4将青梅放入容器内。按照青梅→冰糖→青梅的顺序交替,分三次放入;最后靠住瓶口,缓缓注入烧酒,注意不要冲坏了排好的青梅和冰糖。

5封口后放在阴凉处,每个月1-2次,把瓶子拿出来晃动几下,让糖分均匀散布。

6约2-3个月后,即成了好喝的梅酒,青梅可取出,也可继续放着浸泡。梅酒会随着酿造的时间的延长而更为醇厚,即使放一年以上也不

要紧。[3]

鉴赏品评/梅酒

日本梅酒图册

梅酒是一种日本清酒。清酒就是米酒。无色。纯糯米制作。那日,在桃江路上新开的日本料理,上的就是这种酒。

我不知道她的底细,似轻似淡可相狎。于是,恹恹地端起杯子,不经意间喝了它。谁知那日回家,我头沉沉的,才八九点钟,却倒头就睡。醒来已是太阳高照。那几年,我从来没有这么早睡觉的,也从来没有这样一觉黑甜的好睡。在早晨的阳光的细尘里面,有一种梦一样的无色。现在想起来,真的是很喜欢梅酒。名字好听,气质中有梅的冷,梅的烈。颜色好看,淡到几无色,纯正。

店有两层,其中两楼全部被分割成一小间小一间的,8-9平米,最宜私人约会。拉门是紧闭的,人声听不见的。头也是不能乱探的,没有铃声连服务员也是不能进来的。空气里飘来若即若离的日本音乐,悠悠的,仿佛很远很远传过来的一种叮咚,让人心里起了古意。据说日本酒吧风靡全球,四星级欧洲饭店,也设日本酒吧,也是清酒,也是清简风格。

也许,繁华如梦,更需要一种清寂的调子,做背景。

酒端上来时,杯口还浮着一枚青梅,梅子很青,被酒精泡得圆圆的,鼓鼓的。清雅的氛围中突然冒出一种肥肥胖胖的意味,有点卡通。着装玄色服务员小姐说,“梅酒是冷喝的,喝冷的”。 好吧,冷冷地喝,果然。那种凛冽的口感,有一种冷冷的舒服。我不懂酒。但觉味道纯正,不浓,也不寡味,微微酸,微微甜。一种清甜的清香,很适合女人。服务员小姐说,女人很喜欢这种酒。

我喜欢的是那种洗尽铅华的调子。铅华洗尽,却更肺腑。这在夏日里,恰恰好。刚刚好。我要了冰块,看着白色冰块在透明玻璃杯中互相碰撞,发出兹兹的撕裂,顿觉心清气爽。 小姐说,梅酒加上马爹利,味道更好。呵,浓烈中加上绵绵细长,回味是一定的。境界是另一种的。 不过没有试。就像许多美好的东西,我们没有试过。下酒的菜,小小的冷碟。比宁波人的小菜碟还小。四碟,煮虾,小块的清南瓜、豌豆、酸酸的日本泡菜。除了熏鱼以外,都是白煮,看不见油水,却经得起品。酒淡菜淡,酒杯却精致。透明晶莹,细细长长的,恰恰够浅浅一握之间,就像日本的清瘦女子。仿佛风吹弹得破,楚楚之间却有某种风骨。忽然就想起古诗十九首。其中的“盈盈一水间,默默不得语”,很对梅酒情调。

总觉得,日本,就是古诗的味道。梅酒,就是古诗。就像日本的浮士绘,日本的樱花,日本的纸窗、纸灯,日本的和服,总一种古意。禅意。这是一种简单之中的悠远。风味全在这里。梅酒是一小口一小口抿的,这需要细细的功夫。 一口一滋味,一口一回味。最后就是满口余香。[4]

中国青梅酒/梅酒

青梅酒图册

青梅酒的历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载:建安5年,刘备“学圃于许田,以为韬晦之计”,曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄,青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。

青梅果其本身具有极高的药用价值、营养价值和保健功能。青梅果富含氧基酸、草酸、丰宁暧、苹果酸、玻玲皎、维生素以及大量有益矿物质,对高血压、糖尿病、肥胖症、更年期症病、精神不安定均有益。据中国古代药典《本草纲目》记载,青梅果对增强人体免疫功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效;在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之赞誉。《神农本草》亦载: “梅,性味甘平,可入肝、脾、肺、大肠,具收敛生津之益”。[5]

青梅具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

青梅能解毒。食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用,能提高肝脏的解毒功能,增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

青梅防老抗衰。青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。

净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素,青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。不过青梅实在太酸,把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用:梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神旷心,是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。

饮用方法/梅酒

青梅酒图册

青梅酒调和性极强,可以和许多种果露酒、果汁调制,在尝试中会增添出许多创意,梅酒它特有的酸、甜能促进唾液及胃液的分泌,是一种极好的开胃酒。下面特别介绍几款巧用青梅酒的经典方案:

果酒可常年饮用,青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热,适量调和),均可餐前或餐后饮用,若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

加白酒:两瓶两毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰块。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

加果汁:一瓶七百毫升的青梅酒调兑五百毫升的鲜榨果汁,夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。[6]

加冰:先在杯中放入冰块,再注入梅酒,就做成最好喝的餐前酒。

加冰水:梅酒、冷水1:1兑冲后再加入冰块饮用,充满当今时尚的品酒乐趣。

加苏打:在杯中注入1/3的梅酒,在兑入苏打水,添一片柠檬,好喝又冒泡。

加热开水:以梅酒2份热开水3份的比例,冲兑成热腾腾的梅酒,可驱寒并适于冬天饮用。

加刨冰:刨冰上加几滴梅酒,吃起来酸酸甜甜,另有一番风味。

梅酒香槟王:梅酒和冰香槟各一半注入杯中便是流行的梅酒鸡尾酒。

其它妙用/梅酒

1、睡前在浴池中加入150毫升青梅酒,泡澡20分钟,每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透,还有收敛毛孔,调理油脂分泌的功效。

2、用于做菜。

茶香烟熏鸡

原料

主料:仔公鸡半只,龙井茶叶20 克

辅料:梅酒,姜,香葱,花椒

调料:盐,糖, 酱油,香油,红糖 ,大米,调料包

详细步骤

1、原料:仔公鸡半只。

2、原料:盐、花椒30克、香葱、姜

3、烟熏料:大米、红糖、茶叶

4、原料:调料包1个、梅酒。

5、将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐色发黄。

6、用擀面杖碾碎。

7、香葱剁成细末。

8、香葱和花椒、盐一起拌匀,即成葱椒盐。

9、鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐。

10、将抹好的鸡放入大保鲜盒,加入拍碎的姜与葱,倒入梅酒,盖上盖,放入冰箱,腌8小时以上。

11、将鸡放入锅中,加适量冷水,大火烧开后,去浮沫,改小火,炖至烂熟。

12、炒锅中铺 一张锡纸,撒上大米、茶叶、红糖。

13、放一个铁箅子,将鸡(皮 向下)摆在箅子上,盖好锅盖,熏10分钟,再关火,继续盖着盖子熏15分钟。

DIY青梅酒 /梅酒

青梅酒图册

如果手头有新鲜的、七八成熟的青梅,不妨试试自己酿制一瓶青梅酒。因为程序比较简单,操作性很强,哪怕是味道过了或不及,也独有一份自家特酿的小情调在里面,何况过程中还能回味一把当年曹操煮酒论英雄的古风,应该是蛮有意思的一件事。

准备工作

1. 新鲜青梅1kg:自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。有特级青梅更好,注意要七八成熟的,全熟的适合做药酒。

2. 冰糖200g~500g:买大块的冰糖,不要买包装好小块透明的,要颜色黄黄的那种,甜味可根据自己的喜好来调节。

3.白酒1.8升:度数不要太高,10~20度以内的大曲比较好,也有人用度数高的二锅头,放米酒加杏仁就能强调药用价值了,反正是DIY,多几种选择试试,找到最合自己口味的那种。

4.容器:消毒杀菌,可密封。

操作步骤

A.将新鲜青梅泡上六至八小时。

B.擦干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,只能用干净的湿毛巾抹干净。

C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。等装满以后注入白酒。

D.耐心等待三个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话,泡上一年以上的青梅酒就更是绝品

青梅酒加蜂蜜喝可以吗 如何泡蜂蜜青梅酒

原料:青梅酒、蜂蜜1200克,糯米120克,干曲150克,冷开水1500毫升。

做法:

1、洗净青梅,去除梅蒂;

2、把青梅全部放进玻璃瓶中,加入白酒(50度);

3、浸泡两星期再放蜂蜜,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹;

4、盛瓷罐内密封、浸泡六个月为宜;

5、推荐比例:青梅:白酒:蜂蜜。1:1:0.7

月经期间可以喝青梅酒吗

青梅酒好喝吗

青梅酒是一种非常可口的清酒。青梅酒,单从名字中我们就可以感受雅意,脑海中浮现很多咏叹青梅的诗句。青梅入酒,经过时间的魔手,梅汁慢慢渗入酒中,酒精慢慢稀释酒精,味道变得清爽,酸酸甜甜正是初夏的味道。青梅酒最佳的开坛日日期是一年之后,这是的青梅酒口味醇和,酸甜适度,刚好抵达令人迷醉的味道。

单单喝青梅酒就已经是一种极好的享受了。不过如果你嫌过于单调,还可以调制一杯青梅鸡尾酒哦!在青梅酒中适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒,也是另一种享受呢!

另外,青梅酒还可以加上白酒或果汁同饮对人体也是很有益的呢!果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养,而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用,所以酣畅之余还能养颜塑身。

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青梅酒可以中途酒吗 泡青梅酒用多少度的白酒

建议用40-50度的白酒泡青梅酒。 1、一般情况下,酿制青梅酒,最好选择40-50度之间的白酒为宜,最好是50度左右的白酒,因为度数越高的白酒泡出的青梅酒,酒香相对比较浓郁,味道甘醇,并且保质期相对长些; 2、但如果说酒量不好,不了度数高的酒,也可以选用度数较低的酒来浸泡,最好不要低于35度。酿造出来的青梅酒味道也不错,只是保存时间相对没有高度青梅酒长,建议尽早饮用完。

自制青梅酒的危害 杂菌污染

自制青梅酒做法简单,很难达到工厂的消毒条件,很容易出现杂菌污染,由于自制青梅酒对容器以及青梅的消毒不彻底,会残留不少杂菌,经过一段时间的放置,酒罐中湿润的环境,很适宜细菌繁殖生长,进而影响青梅酒的质量,长期饮用会影响身体的健康情况。 建议:清洗干净双手再开始酿制青梅酒,并且要清洗干净青梅,容器。容器最好用热水烫几遍。

青梅酒什么时候

每年的5月份是梅子成熟的季节。每当这时,往年封坛的青梅酒经过一年的发酵,味道恰到好处,此时开封最是时候。而初夏也是最适合青梅酒的呢!夏天温度升高,为了散发体内的热量,人体全身的皮肤血管都处于张开状态,血流量增,因而进入胃肠道的血流量减少,食欲下降。而青梅酒能促进唾液的分泌,促进食欲,调理肠胃,在炎炎夏日着冰镇过的青梅酒超级爽哦! 而一天中最适合青梅酒的时刻在于饭前,这是因为青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌,而唾液对于促进消化,增进食欲都有不错的作用。另外,睡前上一杯青梅酒也是不错的。临睡前

酸梅酒要泡多久才可以

酸梅也叫青梅,酸梅酒顾名思义就是用青梅酿制的果酒。很多人经常在家自制酸梅酒,那么酸 梅酒要泡多久才能呢?生活中,在家自己泡酸梅酒,差不多两个星期就可以饮用,但若想品尝更好的酸梅酒,最好酿 制时间达到四个月,经过四个月的发酵酿制,青梅的成分能更好的与酒精混合,这样的青梅酒 更好。 酸梅酒不仅能开胃健脾,帮助脾胃消化;还能降肝火,滋养肝脏;同时对患有高血压的人群也 有好处。另外,如果是青梅泡制的酸梅酒的话,还有解毒养颜的好处,其中的柠檬酸和血液中 的钙质结合,还能预防结石,青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制

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建议不要存放时间过久的青梅酒青梅酒就算是没有变味变质在存放过程中也可能会被细菌污染,而且时间越长污染的机会也会越大,特别是家庭自制的青梅酒由于在制作过程中操作不规范,消毒不到位,封口不牢固,就会更容易产生细菌。 所以不建议饮用存放时间过长的青梅酒

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牛奶蜂蜜死人:纯属危言耸听。 目前暂未发现有人了牛奶蜂蜜出现死亡的案例,而且也尚无研究成果和科学依据能证明牛奶和蜂蜜一起使用会产生有毒物质,二者所含的物质也没有相克的情况,因此这种说法其实是网上夸大其词的言论,用意在于让大家警惕,好转发传播,实际是谣言,希望大家不要轻信谣言,大肆传播,其实牛奶蜂蜜的吃法日常很普遍,而且不仅不会对人体有害,还能给身体带来以下好处。

青梅酒怎么酿制

其实这两种青梅酒,可以所是各有各的特色,如果说您想要学习青梅酒怎么做的话,这两种不同口味的青梅酒的做法,建议您都要学习一下,然后选择一种自己最喜欢的青梅酒,这样才比较符合您的口味。 泡青梅用的白酒,度数应该在50度以上。50度以上白酒与梅混合后(1:1)酒度大大降低,刚好适合我们女性饮用。 既然是泡制果酒,当然少不了糖粉。青梅的酸份很重,所以需要冰糖调味。选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖,只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。最后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物质,所以不能用塑料工具。最好选用广口的玻璃瓶,

青梅酿酒在几月份

每年5月份。 青梅成熟的季节是每年的5月份。青梅酒在这个时候酿造,这时候青梅比较新鲜也比较应季,而一般来讲,青梅酒只要密封和消毒到位,浸泡的时间越长越好,一般浸泡时间都在半年到一年左右,经过一年发酵的往年封坛青梅酒,味道是恰到好处,这个时候开封饮用是最好的。

青梅酒的好处

1、制作青梅酒的材料 平时制作青梅酒时,必须准备好的新鲜的青梅、适量的冰糖以及适量的白酒,白酒最好是五十度以后的高度白酒,另外还要准备一个可以密封的干净玻璃瓶子。准备材料时白酒与冰糖的比例应该是一比零点七。 2、青梅酒的做法步骤 青梅酒制作时要把购买回来的青梅清洗干净,去掉果蒂,再把它放入到无油的锅中清水煮开,煮开以后马上取出,过冷水降温,降温后取出去掉表面的水分,然后把它与冰糖和白酒一起放入到玻璃瓶子,密封起来,三个月以后自制的青梅酒就做好的,想的时候取出饮用就可以。 3、青梅酒的功效 青梅酒不但味